информация о производителях
История кондитерской фабрики начинается даже не в прошлом веке, а в 19-м. В 2010 г. «Красному пищевику» исполнится 140 лет. Фабрика производит зефир, мармелад, халвы, ириса, драже, конфет, а также соленого арахиса с пряностями.
Трудно сказать, когда впервые на «Красном пищевике» стали делать тот или иной продукт. Сегодня ассортиментный перечень кондитерской фабрики насчитывает более 120 видов. Вся продукция изготавливается по классическим технологиям с использованием натурального сырья, поэтому обладает уникальными вкусовыми качествами, пищевой и биологической ценностью. В рецептуры кондитерских изделий входят компоненты, повышающие сопротивляемость организма человека неблагоприятным экологическим факторам. Например, зефир делается на основе пектина, яблочного пюре, сахара, белка и патоки.
Пектиновые вещества повышают сопротивляемость организма неблагоприятным экологическим факторам, выводят из него токсичные вещества, ионы тяжелых металлов и радионуклиды. Высококачественный пектин фабрика закупает в Дании, а яблочное пюре делает из своих яблок - фабрика сама заготавливает антоновку, лучший сорт яблок для пюре.
Большую часть продукции на «Красном пищевике» изготавливают на поточных линиях, но есть и такие изделия, которые делаются вручную. Никакая линия не слепит из трех половинок те же «грибочки». И никакая линия не отглазирует зефир «Одуванчик», «Метеорит» и «Бобруйский». Все это делается руками - сначала зефир обмакивается в глазурь, потом посыпается вафельной или кокосовой стружкой и укладывается в коробку.
Кондитерская фабрика «Красный пищевик» был и остается крупнейшим производителем зефирно-мармеладных сладостей в Беларуси и вторым на территории СНГ после московской фабрики «Ударница». Белорусский зефир по-прежнему популярен от Москвы до Владивостока.
Шоколад и все о шоколаде